Tarta ze szpinakiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

Dziś polecam Wam bardzo prosty sposób na  wytrawną tarę ze szpinakiem. Danie jest bardzo smaczne i efektowne mimo niewielkiego nakładu pracy:)

Składniki na ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 125g masła
• 1 łyżka śmietany lub jogurtu
• 2-3 łyżki wody
• szczypta soli

Składniki zagnieść i uformować kulę. Owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30min. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy około 28cm. Nakłuć widelcem w kilku miejscach i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st. C na około 20min.


Wnętrze tarty:

• 1 szklanka śmietany 30%
• 2 jajka 
• 1 łyżka mąki pszennej 
• sól, pieprz
• ząbek czosnku- przeciśniętego przez praskę
• 100g sera brie lub innego pleśniowego - pokrojonego w kostkę
• 5-6 pomidorów suszonych z oleju - pokrojone w paski
• około 250g świeżego lub mrożonego szpinaku (brykiet)

Wymieszać śmietanę z jajkami  i mąką. Przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Na upieczony spód tarty ułożyć pomidory suszone pokrojone w paski, ser i szpinak. Zalać śmietanową mieszanką.
Piec w temp. 180st. C przez około 25 min. Mrożony szpinak podczas pieczenia można "rozmącić" widelcem.

Podać najlepiej w towarzystwie sosu czosnkowego. Przygotować go mieszając 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, 2 ząbki czosnku, zioła prowansalskie i sól.

Smacznego:)

Rafaello na krakersach

Po bardzo długiej przerwie witam Was serdecznie pysznym przepisem na niezwykłe ciasto bez pieczenia. Połączenie słonych krakersów ze słodką masą jest rewelacyjne! Wypróbujcie koniecznie:)

Inspiracja: klik

 

SKŁADNIKI:
blacha 22x33

•  2 paczki prostokątnych krakersów
• 1 litr mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego/śmietankowego (po40g)
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej/kukurydzianej 
• 250g masła
• 200g wiórków kokosowych

Pół szklanki mleka zostawić odlać, pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do odłożonego mleka dodać budyń i skrobię, dokładnie wymieszać. Jeśli budyń jest bez cukru można uzupełnić 4 łyżkami cukru. Gotujące mleko zdjąć z palnika i połączyć z budyniem rozpuszczonym w zimnym mleku, dokładnie mieszając by pozbyć się grudek. 

Do ciepłego budyniu dodać pokrojone masło i wymieszać do rozpuszczenia.

(Jeśli chcemy by krem był lżejszy i puszysty, masło ucierać mikserem i do puszystego masła dodawać po jednej łyżce wystudzonego budyniu, nie przerywając miksowania.)

Do budyniu połączonego z masłem dodać wiórki kokosowe (około 1/4 odłożyć do posypania).

Blaszkę (około 22x33) wyłożyć papierem do pieczenia.Ułożyć krakersy na dno blachy, wyłożyć na nie 1/3 masy, potem 2 kolejne wersje krakersów i masy, na wierzchu posypać wiórkami. Odstawić do lodówki do stężenia (przynajmniej 2godz, najlepiej na noc). 

SMACZNEGO:)