Sernik na zimno z borówkami amerykańskimi

To chyba najprostszy sposób na pyszny sernik na zimno! Od lat stosowany przez moją mamę i brata:)

Polecam bo jest naprawdę pyszny!

Składniki:

• 1 małe opakowanie biszkoptów
• 1kg sera o smaku waniliowym z wiaderka (Delfiko)
• 1 galaretka cytrynowa - do masy serowej
• 1 galaretka do owoców, u mnie o smaku owoców leśnych
• 250g borówek amerykańskich
• garść czerwonej porzeczki (mogą być maliny)

            Galaretkę cytrynową rozpuścić w 0,5szkl gorącej wody, dokładnie wymieszać, odstawić. Galaretkę do owoców rozpuścić w 1 i 3/4 szkl gorącej wody i odstawić. Tortownicę o średnicy 23-24cm wyłożyć biszkoptami. Gdy galaretka cytrynowa przestygnie połączyć ją dokładnie z masą serową. Wylać na biszkopty. Wstawić do lodówki. Gdy trochę stężeje ułożyć owoce. Zalać tężejącą (ważne by już była trochę ścięta) galaretką owocową. Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego:)

Tarta jabłkowa

                   Bardzo smaczna, łatwa i szybka w przygotowaniu. Z powodzeniem zastąpi jabłecznik na kruchym spodzie. Bardzo polecam:) Oparłam się na przepisie z Moich Wypieków, trochę zmieniłam wg moich zasobów.

Składniki na ciasto:

• 180 g mąki pszennej
• 55 g cukru
• 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki
• 1 łyżka śmietany 18%

Wszystkie składniki szybko zagnieść, jeśli będzie taka potrzeba dodać łyżkę zimnej wody. Uformować kulę, owinąć folią i wstawić do zamrażarki na około 15-30min. 

Wypełnienie jabłkowe:

• 5-7 sporych jabłek, obranych i pokrojonych
• 1 łyżka masła
• pół łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

• 1-2 łyżki bułki tartej
• cukier puder

 Masło stopić na patelni, przełożyć do niego jabłka, dodać cynamon, cukier, sok z cytryny i krótko podsmażyć. Lekko przestudzić

Ciasto (zmrożone) podzielić na dwie nierówne części, większą część rozwałkować i przełożyć do formy o średnicy 20cm wysmarowanej masłem. Oblepić ciastem dno i boki. Nakłuć kilka razy, posypać bułką tartą. Na dno ciasta wyłożyć jabłka. Drugą część ciasta cienko rozwałkować i przełożyć na wierzch. Połączyć boki. Nakłuć, lub wyciąć wzorki. Piec w temp. 180st. C przez 45min. 

Wystudzić, posypać cukrem pudrem. 

Smacznego:)