Kruche kwadraciki z czerwoną porzeczką

To chyba najprostszy sposób na ciasto z owocami. Wystarczy wszystko zmiksować, wyłożyć, upiec i już po 45 minutach można próbować kruche kwadraciki z owocami. Oczywiście porzeczki można zastąpić innymi owocami, sezonowymi lub mrożonymi. Polecam:)

Składniki:

• 3 szk mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kostka masła do pieczenia (250g)
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 szk cukru
• 1,5 szklanki- mrożonej czerwonej porzeczki

                 Mąkę, proszek, masło, jajko, jogurt i cukier zmiksować na gruby 'piasek' mikserem (jeśli będzie za suche można dodać więcej jogurtu, lub mąki gdy będzie za sypkie). Wysypać 3/4 powstałej mieszanki na natłuszczoną blachę (wymiary około 20x30) i lekko przygnieść i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200st. C na 15 min. Wyłożyć owoce na podpieczony spód, na owoce wyłożyć pozostałą część mieszanki ciasta. Piec w temp.  180st. C przez 30min. 

Wystudzić. Smacznego:)

Biscotti z jagodami goji i słonecznikiem

I po raz kolejny na blogu - BISCOTTI! Co zrobić, że tak je lubię? 

Dziś prezentuje zupełnie inne połączenie, nie testowane wcześniej. Smaczna i całkiem zdrowa przekąska:)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 90 g drobnego cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 70g słonecznika
• 70g suszonych jagód goji

                Wszystkie składniki oprócz słonecznika i jagód wymieszać. Dodać bakalie . Uformować podłużny wałek o długości szerokości około 5cm, lekko spłaszczyć. Ułożyć na blaszce, oprószyć mąką. Piec w temp. 175st. C około 25min. Po wystygnięciu pokroić na ukos na kromki o grubości około 1cm. Ułożyć na blaszce i zapiekać w temp 180st. C przez około 7min, przewrócić na drugą stronę i piec jeszcze 5-7min. 

Smacznego:)