Muffinki z czerwoną porzeczką i kruszonką

Pyszne, puchate i duże muffinki z posmakiem lata:) 

Składniki na 18 szt:

• 3 szklanki maki pszennej

• łyżeczka sody

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 3/4 szklanki cukru

• 1/2 szklanki oleju

• 2 jajka

• 1 szklanka jogurtu naturalnego

• 1/2 szklanka mleka

• 1 szklanka mrożonych czerwonych porzeczek (w sezonie oczywiście świeże)

Składniki na kruszonkę:

• 20 g masła, roztopionego

• 30 g mąki pszennej

• 20 g cukru z wanilią

Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić między palcami na kruszonkę.

              Przygotowanie jak przy standardowych muffinkach, w jednym pojemniku składniki suche, w drugim mokre, łączymy wszystkie i dodajemy porzeczki. Nakładamy do papilotek do 3/4 objętości, posypujemy kruszonką i pieczemy w temp 180st. C około 20-25 min, do suchego patyczka.               Smacznego:)