Sposób na udany piątkowy wieczór:)
Zachęcam Was do wypróbowania tego połączenia, proste i pyszne. Pizza z serii 'bianca' czyli bez sosu pomidorowego.
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki pszennej
- 3/4 szklanki letniej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki sol
- szczypta cukru
- 3-4 łyżki oleju
Mąkę i sól wymieszać, zrobić kopiec, skropić oliwą. Do środka kopca wlać wodę, wkruszyć do niej drożdże. Wszystko zagnieść, być może trzeba będzie dodać trochę wody lub mąki by łatwo się wyrabiało. Odstawić na 20min do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować składniki na wierzch.
Dodatki:
- 2 kulki mozzarelli pokrojone w cienkie plasterki
- 60-80 g chorizo pokrojonej w plasterki
- 4-5 suszonych pomidorów - pokrojonych
- olej czosnkowy*
- sól
Wyrośnięte ciasto rozwałkować i uformować okrągłą pizzę. Rozłożyć na blaszce z piekarnika. Skropić olejem czosnkowym, ułożyć dodatki. Piec w rozgrzanym piekarniku do 250st. C przez około 12-15min,
* Olej czosnkowy najlepiej przygotować samemu. Wystarczy kilka ząbków czosnku oczyścić, pokroić i zalać olejem (u mnie rzepakowy). Po kilku godzinach mamy już aromatyczny olej, który można wykorzystywać do smażenia, sałatek, pizzy i przy wielu innych okazjach:) Spokojnie postoi kilka tygodni.
Smacznego:)
