Shortbred - klasyczny

Czy może być łatwiejszy sposób na kruche ciastka? Te szkockie ciasteczka to idealne rozwiązanie dla zabieganych łasuchów. Gotowe są już w 30min, choć oczywiście lepiej gdy zdążą przestygnąć, co niestety u nas nie zawsze się udaje:)
Proste kruche to jedne z moich ulubionych ciastek, a przypomniałam sobie o tym przepisie gdy dostałam paczuszkę oryginalnych shortbred od mojego brata i bratowej po ich powrocie ze Szkocji. Dziękuję:)

Składniki:

• 2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki cukru
• 220g dobrego masła
• można dodać skórkę cytrynową

Wszystkie składniki szybko zagnieść, wysypać do posmarowanej blaszki (około 30x20cm) i ugnieść palcami by całe dno wypełnić ciastem. Ubić dłonią, posypać cukrem i nakłuć widelcem. Piec w temp. 200st. C przez około 25min. Po przestygnięciu pokroić na prostokąty.

Smacznego:))

Brownie czekoladowo migdałowe

Witam po urlopie:)

               Ochota na czekoladę? Podobno gdy mamy ochotę na czekoladę potrzebujemy migdałów. Jeśli tak jest to dzisiejszy przepis zadowoli smakiem i wartościami:)

Inspiracja

 Składniki:

• 115 g gorzkiej czekolady
• 115 g masła, w temperaturze pokojowej
• 130 g drobnego cukru
• 3 jajka, oddzielone białka i żółtka
• 60 g mielonych migdałów
• 30 g bułki tartej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

                 Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (mniejszy garnek na naczyniu z parującą wodą i czekolada się topi) - przestudzić.  Masło utrzeć z cukrem na puszysto.Dodawać po jednym żółtku dalej miksując. Następnie dodać stopioną czekoladę, migdały, bułkę tartą, proszek i ekstrakt i delikatnie połączyć. W osobnym naczyniu ubić białka i delikatnie połączyć z masą czekoladowo-migdałową. Formę o średnicy 20cm wysmarować i przełożyć do niej  ciasto. Piec w temp. 180st. C przez około 25-30min. 

Wystudzić. Można ozdobić polewą.