Brownie wg Marthy Stewart

Dziś za oknem pojawił się biały puszek, temperatura spadła poniżej 0 więc przyda się coś mocno czekoladowego na rozgrzanie:) No i jest! Brownie...

Inspiracja: klik

Składniki:

• 100 g masła
• 170 g ciemnej czekolady
• 1/4 szklanki gorzkiego kakao
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 150g cukru
• 2 duże jajka

 Masło, czekoladę i kakao rozpuścić i połączyć w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i solą. Połączyć dokładnie z czekoladową mieszanką. Przełożyć do posmarowanej blaszki (23x23) i piec w temp. 180st. C przez około 35min. 

Smacznego:)

* moje brownie piekło się trochę zbyt długo - widać na zdjęciach, że jest od góry mocniej wysuszone*

Krem z dyni z fetą i rozmarynem

Cieszy mnie ogromnie, że sezon dyniowy jeszcze się nie skończył:) 

Kremy z dyni są świetną alternatywą na urozmaicenie podwieczorku lub jako pyszna przystawka. Z dodatkiem fety staje się sycącym daniem.
Takie połączenie próbowaliśmy w restauracji prowansalskiej i bardzo przypadło nam do gustu! Polecam:)

Składniki: 

• około 1kg, obranej i pokrojonej w kostkę dyni*
• 2 średnie ziemniaki
• 1 łyżka oleju
• gorący wywar warzywny lub woda
• sól, curry
• 2 ząbki czosnku
• feta i rozmaryn (najlepiej świeży)

              Na oleju podsmażyć dynię, dodać pokrojony drobno czosnek. Dorzucić pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Wlać wywar lub wodę, zagotować i gotować około 15min, aż dynia będzie całkiem miękka. W połowie gotowania doprawić solą i curry. Po ugotowaniu zmiksować zupę. Podawać z pokrojoną w kostkę fetą i rozmarynem.

Smacznego:)

 * Większą ilość dyni kroję i mrożę, dzięki temu w ciągu roku możemy cieszyć się przysmakami z dyni:)