Pyszne, mocno czekoladowe ciasteczka z dodatkiem pożywnych orzechów.
Przepis z książki Nigellissima, z moimi drobnymi zmianami. W oryginalnym przepisie zamiast orzechów był nugat.
Składniki na 25 sztuk:
- 125g miękkiego masła
- 150g cukru
- 1 jajko
- 200g mąki pszennej
- 30g dobrego kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- garść orzechów włoskich - posiekanych
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać jajko i połączyć. Osobno połączyć suche składniki. Delikatnie wymieszać suche składniki z maślaną masą. Pod koniec dodać orzechy. Formować ciastka, w tym celu łyżką nabrać porcję ciasta, uformować kulki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia a następnie spłaszczyc. Najlepiej wstawić teraz do lodówki na 30min, ale to nie jest konieczne. Piec w tem 180°C przez 12-15min.
Smacznego :)
