Zawijaniec drożdżowy z powidłami śliwkowymi i kruszonką

Fajny sposób na szybki drożdżowy wypiek. Zniknął u nas jeszcze ciepły. Niestety dni robią się coraz krótsze i dużo chłodniejsze. Wtedy częściej przychodzi ochota na drożdżowe ciepłe słodkości. Przyda się więc taki prosty przepis:)

Przepis stąd.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 30 g roztopionego masła
• 10 g świeżych drożdży

Ponadto:

• kilka łyżek powideł

Składniki na kruszonkę:

• 60 g masła, roztopionego
• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru z wanilią

              Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić między palcami na kruszonkę.

             Wykonanie ciasta. Jogurt w temperaturze pokojowej - może być lekko podgrzany w mikrofalówce, połączyć z łyżką cukru i mąki, wymieszać z drożdżami i odstawić w ciepłe miejsce. Wszystkie składniki połączyć, dodać zaczyn i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie rozwałkować na prostokąt, posmarować powidłami, zwinąć wzdłuż krótszego boku, pokroić na grube kromki. W formie z kominem ułożyć ślimaczki ciasta obok siebie, posypać kruszonką i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Po tym czasie upiec w temp. 190st. C przez około 30minut. 

Smacznego:)