Wilgotna babka czekoladowa

Składniki:

• 225 g mąki pszennej
• 350 g cukru
• 85 kakao
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 125 ml oleju
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 250 ml wrzącej wody

Składniki na polewę:

• 90 g dobrej ciemnej czekolady (ja dałam białą)
• 180 ml śmietany kremówki (30 %)
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki kakao (pominęłam)
• 3 żółtka

           Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Łączymy składniki, oprócz wody i miksujemy do dokładnego połączenia składników. Wolnym strumieniem dolewać zagotowaną wodę i mieszać. Przelać płynna masę do natłuszczonej formy. Piec w temp. 180st. C około 40min.  Sprawdzić patyczkiem, powinno być względnie suche. Studzić w formie. Ostrożnie wyciągnąć z formy (przyznam, że miałam z tym spory problem).
               Przygotowanie polewy: czekoladę i śmietankę połączyć ze sobą na wolnym ogniu. Dodawać cukier i kakao dokładnie mieszając. Na końcu stopniowo dodać żółtka i błyskawicznie ucierać.

           Nie byłam przekonana, czy umieszczać ten przepis, gdyż osobiście nie byłam zachwycona efektem. Ale gościom smakowało więc publikuję:) Inspiracja stąd.