Delektuj się smakiem

        Według Anesthea Turner Perfekcyjnej Pani Domu jest wiele sposobów na poprawienie smaku potraw.

 Podaję kilka z nich:

• Robiąc jajecznicę, na każde dwa jajka dodaj łyżkę majonezu, a będzie miała naprawdę kremowy smak.
• Aby nadać sałatce delikatną nutę aromatu czosnku, lekko zgnieć jeden ząbek i potrzyj  nim wnętrze miski, zanim włożysz do niej sałatę.
• Przed upieczeniem kurczaka włóż pod skórkę plasterki pomarańczy lub cytryny, a pieczeń nabierze wspaniałego cytrusowego aromatu.
• Do chilli con carne dodaj kilka kostek dobrej jakości ciemnej czekolady, która wzbogaci smak potrawy.
• Smak gotowego nadzienia do mięs poprawi garść rodzynek sułtańskich i posiekanych orzechów, lub parę łyżek utartego parmezanu.
• Marchewki będą słodsze, jeśli do wody, w której je gotujesz, dodasz pół szklanki soku z pomarańczy.
• Smak oraz konsystencja warzyw zyskają dzięki posypaniu ich łyżką uprażonych na suchej patelni nasion. Wypróbuj nasiona dyni, słonecznika lub ziarna sezamu.
• Brokuły przed podaniem posyp lekko zrumienionymi płatkami migdałowymi.
• Do duszonych jabłek dodaj trochę skórki otartej z pomarańczy lub cytryny.
• Robiąc szarlotkę z kruszonką, dodaj do kruszonki kilka kropli esencji migdałowej i trochę migdałów w płatkach. Aromat migdałów doskonale uzupełnia smak jabłek.
• Pieczone ziemniaki przypraw kilkoma gałązkami rozmarynu.
• Możesz też posypać  je kilkoma plasterkami czosnku.

               To są porady z książki Perfekcyjna Pani domu z rozdziału: Lekcja 12: Zmysł kulinarny. Zachęcam do podzielenia się poprawiaczami smaku w komentarzach, chętnie poznam Wasze sposoby.