Beza z kremem cappucino i złotą polewą

                Beza to z pewnością bardzo wdzięczny deser.Wygląda elegancko i pięknie, do tego jest lekka i bardzo smaczna:) Kto jeszcze nie próbował samodzielnie upiec bezy powinien bezzwłocznie to nadrobić...

Składniki:

• 4 białka
• 170g cukru pudru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka białego octu

• 300 ml śmietany kremówki + cukier puder
• 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 2 łyżeczkach wody
• 2 łyżki golden syrup
• 1/2 laski wanilii
• do dekoracji: płatki migdałowe, starta czekolada

Piekarnik rozgrzać do 180st. C. 

             Białka ubić (np. mikserem) na sztywno, pod koniec ubijania dodawać po 1 łyżce cukru, skrobię i ocet. Blaszkę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia, narysować koło średnicy około 20cm (może być od tortownicy). Na okrąg wyłożyć ubite białka i równomiernie rozłożyć.

            Wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 180st. C i po chwili zmniejszyć temperaturę do 150st. C. Piec 1,5 godziny. Studzić w piekarniku. 

           Wystudzoną bezę ułożyć na talerzu, przygotować krem i polewę. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem (opcjonalnie, do smaku). Na końcu wmieszać kawę i chwilę ubić. Wyłożyć na bezę. Posypać uprażonymi na suchej patelni migdałami i startą czekoladą. Polać golden syropem wymieszanymi z ziarenkami wyłuskanymi z 1/2 laski wanilii. 

Smacznego:)