Ciasteczka owsiano kokosowe

Bardzo wartościowe i jednocześnie pyszne, idealne by zabrać na wynos i sięgnąć po nie gdy zgłodniejemy:)

Składniki na około 24 sztuki:

• 125g masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 4 szklanki płatków owsianych
• 3/4 szklanki mąki pszennej (u mnie pół z pół z pełnoziarnistą)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych

Płatki owsiane można zmielić lub rozdrobnić w malakserze, dzięki temu ciastka będą smaczniejsze.

Masło utrzeć z cukrem na puszysto. Nie jest to konieczne, ale ułatwia pracę. Dodać jajka i zmiksować. Dodać suche składniki i dokładnie połączyć. Uformować ciastka. Najłatwiej oddzielać część ciasta łyżką, uformować kulkę i spłaszczyć. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2cm (ciastka nieznacznie urosną). Piec w temperaturze 180st. C przez 15 min. Ostudzić. Przechowywać w puszce lub innym zamykanym pojemniku.

Smacznego:) 

Tarta serowa z orzechami włoskimi

Składniki na ciasto:

• 1 żółtko
• 2 łyżeczki zimnej wody
• 155 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 115 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki

           Składniki na ciasto zagnieść na gładką masę. Utworzyć kulę,  owinąć folią spożywczą i schłodzić (15min w zamrażarce). Schłodzonym ciastem wylepić formę do tarty (moja ma 28cm).  Przykryć papierem do pieczenie, obciążyć (np suchą fasolą) i piec w temp. 200st. C około 15min. Po tym czasie zdjąć obciążenie i piec około 5min. W tym czasie przygotować pozostałe składniki tarty.

Składniki na masę serową:

• 500g serka z wiaderka
• 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
• 3 jajka
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

  

        Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ser utrzeć z mleczkiem skondensowanym, dodawać po jednym jajku, krótko mieszając po każdym. Dodać skrobię i wymieszać. Masę serową przelać na podpieczony spód i wyrównać.

Dodatkowo:

• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2-3 łyżki skondensowanego mleka słodzonego

        Sernik pieczemy w kąpieli wodnej. W tym celu można na niższej półce w piekarniku ustawić naczynie z gorącą wodą Sernik wstawić na wyższą półkę i piec w temp. 170st. C przez około 1godz. Studzić w uchylonym piekarniku. 

         Orzechy włoskie podprażyć na suchej patelni, pod koniec dodać mleczko skondensowane i szybko przełożyć na wystudzony sernik. 

Smacznego:)

Koktajl kokosowo-jagodowy

Koktajl - bardzo poprawiający nastrój:) Pyszny i syty.

Składniki:

0,5 szklanki mrożonych jagód

1 szklanka mleczka kokosowego

1 łyżeczka miodu

1-2 łyżeczki soku z cytryny

wiórki kokosowe do przybrania

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować przez około pół minuty. Przelać do szklanki  lub kieliszka i  udekorować wiórkami kokosowymi.
Smacznego:)

Pizza z chorizo i mozzarellą

Sposób na udany piątkowy wieczór:) 

Zachęcam Was do wypróbowania tego połączenia, proste i pyszne. Pizza z serii 'bianca' czyli bez sosu pomidorowego. 

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 3/4 szklanki letniej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki sol
• szczypta cukru
• 3-4  łyżki oleju 

                Mąkę i sól wymieszać, zrobić kopiec, skropić oliwą. Do środka kopca wlać wodę, wkruszyć do niej drożdże. Wszystko zagnieść, być może trzeba będzie dodać trochę wody lub mąki by łatwo się wyrabiało. Odstawić na 20min do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować składniki na wierzch.

Dodatki:

• 2 kulki mozzarelli pokrojone w cienkie plasterki
• 60-80 g chorizo pokrojonej w plasterki
• 4-5 suszonych pomidorów - pokrojonych
• olej czosnkowy*
• sól

            Wyrośnięte ciasto rozwałkować i uformować okrągłą pizzę. Rozłożyć na blaszce z piekarnika. Skropić olejem czosnkowym, ułożyć dodatki. Piec w rozgrzanym piekarniku do 250st. C przez około 12-15min, 

* Olej czosnkowy najlepiej przygotować samemu. Wystarczy kilka ząbków czosnku oczyścić, pokroić i zalać olejem (u mnie rzepakowy). Po kilku godzinach mamy już aromatyczny olej, który można wykorzystywać do smażenia, sałatek, pizzy i przy wielu innych okazjach:) Spokojnie postoi kilka tygodni.

Smacznego:)

Pyszny jabłecznik na serku homogenizowanym

Ciasto podpatrzyłam na stylowi.pl i postanowiłam wypróbować bo wyglądało bardzo oryginalnie:)

Wyszukałam przepis (gotowaniecieszy), upiekłam i się zachwyciłam!

Ten jabłecznik jest rewelacyjny, delikatny, bardzo kruchy i pyszny. Idealny jeszcze ciepły, po wystygnięciu i na drugi dzień. Choć na drugi dzień u nas było już go zdecydowanie za mało. Bardzo polecam do wypróbowania, tym bardziej, że jest mniej pracochłonny niż standardowe szarlotki. Jabłek nie trzeba kroić i podsmażać. Wystarczy połówki ułożyć na surowym cieście, przykryć kolejną warstwą ciasta i upiec.

Do przepisu na pewno wrócę, być może z jakimiś modyfikacjami...

Ciasto:

* 2,5 szklanki mąki

* 250 g masła

* 200 g waniliowego serka homogenizowanego

* 2/3 szklanki cukru pudru (dałam 1/2 i wystarczyło)

* 2 opakowania cukru wanilinowego (pominęłam)

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

* 8 średnich, słodkich jabłek       

* cynamon

* cukier puder 

Jabłka obierać, przekroić na pół i wyciąć gniazda nasienne.

Mąkę, cukier i masło połączyć i zagnieść jak kruszonkę. Dodać serek waniliowy i połączyć do uzyskania gładkiej masy. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować pierwszą i przełożyć do blachy (moja 26x36cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć na niej połówki jabłek , przecięciem do dołu. Posypać obficie cynamonem. Przykryć jabłka rozwałkowaną drugą częścią ciasta. Docisnąć delikatnie przerwy między jabłkami. Dzięki temu powstaną poduszki. Wierzch poduszek należy nakłuć by woda z jabłek miała gdzie parować. 

Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 50min.

Przestudzić i posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)      

Powidła śliwkowe i rogaliki

Sezon na śliwki rozpoczęty!

 Powidła (3 słoiczki):

• 2 kg śliwek
• 2-3 łyżki cukru
• odrobina wody

                Śliwki umyć. Wyjąć pestki. Przełożyć do szerokiego garnka, podlać odrobiną wody i gotować na wolnym ogniu około 2h. Często mieszać i uważać by się nie przypaliło. Pod koniec dosłodzić do smaku. Moim wystarczyły 2 łyżeczki cukru, ale ilość cukru zależy od śliwek i od indywidualnego smaku. Jeszcze gorące przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i odwrócić nakrętką do dołu. Po wystygnięciu odwrócić i odstawić w ciemne chłodne miejsce.

Te rogaliki już kiedyś pojawiły się na blogu, ale przepis jest naprawdę świetny, więc postanowiłam powtórzyć:)

Rogaliki:

• 250 g masła
• 3 szklanki mąki pszennej
• 60 g drożdży świeżych
• 1 łyżka cukru pudru
• 250 ml kwaśnej gęstej śmietany (18%)
• 8 g cukru waniliowego

 

                 Ze 100 ml  śmietany (najlepiej podgrzać ją w mikrofalówce), cukru pudru, łyżki mąki i drożdży  przygotować zaczyn. Odstawić w ciepłe miejsce i poczekać aż urośnie. 

                 Masło posiekać z mąką i cukrem waniliowym, zagnieść jak kruszonkę. Dodać wyrośnięty zaczyn i resztę śmietany, zagnieść. Przykryć folią i odstawić na noc do lodówki. 

                 Wyciągnąć schłodzone ciasto, krótko wyrobić i podzielić na kilka ( 5-6) części. Każdą cienko (około 4 mm) rozwałkować, wyciąć koło (od dużego talerza). Każde koło podzielić na 8 części i na każdy 'trójkąt' nałożyć około pół łyżeczki powideł. Zawijać w kierunku wierzchołka, by powstały rogaliki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec w temp. 190 st. C około 15-20 min do zarumienienia. 

Lukier:

• 150g cukru pudru
• 4-5 łyżek gorącej wody
• 2-3 krople aromatu cytrynowego

 

Składniki wymieszać do uzyskania gładkiego lukru. Nakładać na gorące rogaliki.

Smacznego:)

Placek (na kefirze) ze śliwkami

Bardzo prosty w wykonaniu, sprawdzi się przy nagłej ochocie na domowy wypiek. Tak było w naszym przypadku, kupiłam śliwki z myślą o bezpośredniej konsumpcji, ale po chwili namysłu zabrałam się za przygotowywanie placka. To była nieodparta potrzeba krzątania się w kuchni, co idealnie odstresowuje:) Przypomniałam sobie też wypieki mojej mamy, w sezonie śliwkowym obowiązkowe i tak po prostu musiałam te śliwki upiec. 

Mogłam tylko zrobić w większej formie i włożyć więcej śliwek...

Składniki:

• 3 jajka
• 1,5 szk cukru
• 2 łyżki golden syropu (lub miodu) - nie jest to konieczne
• 1 szk kefiru
• 1/2 szk oleju
• 3 szk mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 15-20 śliwek - umytych, przekrojonych, bez pestek

          Jajka z miksować z cukrem i syropem na gładko, kolejne składniki dodawać wg kolejności z listy i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na blaszkę (moja miała 20x20 ale spokojnie może być większa) natłuszczoną i posypaną (np. kaszą manną). Ułożyć owoce. Posypałam garstką płatków migdałowych, ale obejdzie się bez nich:). Piec w temp. 180st. C około 45-50min.

 Smacznego:)

Tarta z papierówek

Dziś polecam pyszną tartę z polskich papierówek. Te wczesne jabłka są kwaskowate i bardzo delikatne. W połączeniu z kruchym ciastem i cynamonem - bajeczne!

Składniki:

• 1,5 szk mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do piecznia
• 125g masła do pieczenia
• 2 jajka (białka i żółtka osobno)
• 0,5 szk cukru

• około 2 kg papierówek - obranych, pokrojonych i lekko podsmażonych z 2 łyżkami cukru
• 2 łyżki budyniu waniliowego lub skrobi
• cynamon

               Mąkę, proszek, masło, jajka i cukier zmiksować na gruby 'piasek'. Wysypać 3/4 powstałej mieszanki na natłuszczoną formę (średnica 28cm), lekko przyklepać i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200st. C na 15 min. W tym czasie jabłka połączyć z cynamonem i skrobią. Ubić pianę z białek (dosłodziłam dwiema łyżkami cukru pudru, choć  nie jest to konieczne). Wyłożyć owoce na podpieczony spód, na to pianę z białek i pozostałą część ciasta. Piec w temp.  180st. C przez 30min. 
Wystudzić. 

Smacznego:)
 

Woda ziołowa

To raczej nie przepis a sposób. Nasz sposób na wodę niegazowaną w czasie upałów. I choć bardzo lubię klasyczną wodę niesmakową, to w upały gdy wypija się jej większe ilości nawet mi może się znudzić. Dlatego powstał pomysł na smakową niesłodzoną wodę. Do wody wystarczy włożyć świeże zioła jak np. miętę, bazylię, melisę, wstawić do lodówki i po około godzinie ma ona już świetny ziołowy posmak. Zioła idealnie sprawdzają się w towarzystwie plasterka cytryny. Polecam:)

Tarta cytrynowa z bezą (Lemon pie)

Chciałabym zacząć od przeproszenia czytelników bloga za brak nowych wpisów od bardzo dawna... Brakuje mi tego bardzo i jeśli uda mi się wrócić do regularnego blogowania będę zachwycona!

Dziś chcę zaprezentować cudowną cytrynową orzeźwiającą tartę z chrupiącą bezą! Bardzo lekkie i przyjemne ciasto, na pewno dla miłośników lemon curd:) choć nie tylko... Polecam na lato, choć trochę czasu niestety trzeba spędzić przy rozgrzanym piekarniku...

Inspiracja z kwestismaku.

Składniki na kruchy spód (forma Ø 28cm)

• 270 g mąki pszennej
• 3 łyżki cukru pudru
• mała szczypta soli
• 150 g masła, zimnego
• 1 żółtko + 1 łyżka śmietany lub jogurtu
• 3-4 łyżki zimnej wody 

           Wszystkie składniki zagnieść, uformować gładką kulę i wstawić do lodówki na przynajmniej 1godzinę (ja przygotowałam ciasto dzień wcześniej i wyciągnęłam chwilę przed wałkowaniem). 

            Wyciągnąć, rozwałkować na szerokość formy do tarty z marginesem na boki. Przełożyć do posmarowanej masłem formy, obciąć nadmiar ciasta, nakłuć spód widelcem, przykryć papierem do pieczenia i dociążyć (np suchą fasolą) i wstawić do piekarnika. 

                     Piec w temp. 190st. przez 15 min. Zdjąć obciążenie, papier i dopiec około 13min.

Składniki na krem:

• 125 ml soku z cytryny (z około 2 cytryn) 
• 60 ml soku z pomarańczy (lub z cytryny)
• 125 ml wody
• skórka starta z 2 cytryn
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 70 g cukru
• 100 g masła 
• 1 jajko
• 3 żółtka

                Sok z owoców przecedzić przez sitko, wlać do garnka razem z wodą, skórką cytryny, mąką i cukrem. Wymieszać i zagotować. Do gorącej masy dodać pokrojone masło, gdy się połączy dodać jajko i żółtka, energicznie mieszając. Masę przykryć folią spożywczą i odstawić. 

                  Gdy spód będzie upieczony, a beza ubita, krem wyłożyć na spód.

Składniki na bezę:

•  4 białka
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

                  Białka ubić na pianę, dodawać po łyżce cukru, na końcu mąkę ziemniaczaną cały czas miksując. Bezę wyłożyć na krem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Natychmiast zmniejszyć temperaturę do 160st. C i piec przez 30min. 

Schłodzić i podawać!

Smacznego:)

Muffinki z czerwoną porzeczką i kruszonką

Pyszne, puchate i duże muffinki z posmakiem lata:) 

Składniki na 18 szt:

• 3 szklanki maki pszennej

• łyżeczka sody

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 3/4 szklanki cukru

• 1/2 szklanki oleju

• 2 jajka

• 1 szklanka jogurtu naturalnego

• 1/2 szklanka mleka

• 1 szklanka mrożonych czerwonych porzeczek (w sezonie oczywiście świeże)

Składniki na kruszonkę:

• 20 g masła, roztopionego

• 30 g mąki pszennej

• 20 g cukru z wanilią

Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić między palcami na kruszonkę.

              Przygotowanie jak przy standardowych muffinkach, w jednym pojemniku składniki suche, w drugim mokre, łączymy wszystkie i dodajemy porzeczki. Nakładamy do papilotek do 3/4 objętości, posypujemy kruszonką i pieczemy w temp 180st. C około 20-25 min, do suchego patyczka.               Smacznego:)

Orzechowiec

Dostałam sporą ilość orzechów włoskich i pierwsza moja myśl brzmiała: ORZECHOWIEC!!! Przeszukałam internet w poszukiwaniu idealnego przepisu, trudno było mi się zdecydować na jeden więc połączyłam kilka. Udało się! Pyszne orzechowe, sycące ciacho gotowe:)

Inspiracje: tu, tu i tu.

Masa orzechowa:

• 150g margaryny

• 120g cukru

• 3 łyżki miodu

• 350-400g orzechów włoskich

                  Margarynę stopić w rondelku, dodać cukier i miód. Mieszając czekać aż się rozpuszczą i połączą. Dodać posiekane orzechy i gotować około 3 minuty. 

Składniki na ciasto:

• 150g margaryny do pieczenia

• 3 szklanki mąki pszennej

• 0,5 szklanki cukru

• 1 jajko

• 3 żółtka 

• 2 łyżki mleka

• 3 łyżki miodu

• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

             Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, uformować kulę i podzielić ją na dwie części. Dwie blaszki o wymiarach około 33x24 wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nich rozwałkowane ciasto. Jeśli nie masz dwóch takich samych foremek, blat bez orzechów można upiec na blaszce piekarnikowej.  Na jednym blacie rozłożyć przestudzoną masę orzechową. Piec blaty w temp. 180st. C przez około 15 minut, blat z orzechami można piec 5 min dłużej. 

Masa budyniowa:

• 2 szklanki mleka
• 0,5  szklanki cukru
• 90g masła

• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka

                  Zagotować 1,5 szklanki mleka z cukrem i masłem, pozostałą część zmiksować z jajkami, mąkami. Wlać miksturę do gorącego mleka. Szybko mieszając gotować około 1-2minuty. Lekko przestudzić, jeszcze ciepły budyń przełożyć na blat bez orzechów. Przykryć porcją ciasta z orzechamil. Wystudzić, owinąć folią i schłodzić w lodówce (najlepiej chłodzić całą noc).

Smacznego:)

Ślimaczki orzechowo pomarańczowe

 Choróbsko straszne mnie dopadło i konieczne było coś na poprawę nastroju. A cóż może być przyjemniejszego od chwili spędzonej w kuchni przy wypiekaniu czegoś pysznego? Pozostawiam bez odpowiedzi... 

Składniki:

• 0,5 szklanki letniego mleka
• 20g świeżych drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
• 60g masła, roztopionego i ostudzonego
• 2 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli

               Zrobić zaczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i mąki oraz mleka. Odstawić do lekkiego wyrośnięcia. Wymieszać wszystkie pozostałe składniki z wyrośniętym zaczynem. Wyrobić dokładnie, aż ciasto przestanie się kleić. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości - na około 1 godzinę.

Nadzienie:

• 30g masła, roztopionego
• 2 łyżki cukru
• garść zmiksowanych orzechów włoskich
• 1-2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej (tu sposób na domową-> klik)
• jajko do posmarowania

              Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować każdą na prostokąt. Posmarować masłem, posypać cukrem, orzechami i skórką pomarańczową. Zwinąć jak roladę. Pokroić na paseczki (około 1cm). Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Należy pamiętać o sporych odstępach między bułeczkami, gdyż dużo urosną. Odstawić na około 0,5 godz do podrośnięcia.  Posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temp. 180st. C około 10-15min.

Smacznego:)

Muffinki marchewkowe z pomarańczą i orzechową kruszonką

Kolejna warjacja na temat ulubionych przez nas carrot muffins. Tym razem w połączeniu z kandyzowaną skórką, czekoladą i orzechami włoskimi. Przygotowuje się je w 15min co może być pretekstem do spontanicznego wypieku... 

Zatem do dzieła:)

Składniki suche:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Składniki mokre:

• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki cukru (nie jest mokry ale pięknie się w składnikach mokrych rozpuszcza)
• 1 jajko
• 1/2 szkl oleju

Dodatkowo:

• 1 szklanka startej drobno marchewki
• 1 spora garść pomarańczowej skórki kandyzowanej (klik)
• 30g czekolady gorzkiej posiekanej

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżki mąki
• 1 łyżka cukru
• 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

              Składniki suche umieścić w jednym pojemniku, w drugim mokre. Połączyć mokre i suche składniki. Dodać marchew, skórkę i czekoladę, dobrze wymieszać. Przygotować kruszonkę, rozkruszając składniki między palcami. Przełożyć ciasto do papilotek, posypać kruszonką. Piec w temp. 190st. C przez około 25-30 min.

Smacznego:)

Pączki z kremem czekoladowym

Przepis ze starego zeszytu, sprawdzony i łatwy. Wymaga trochę siły przy wyrabianiu, ale potem jaka satysfakcja gdy już w towarzystwie pysznej kawy można delektować się domowym pączkiem:)

Składniki na około 20 sztuk niewielkich pączków:

• 500g mąki pszennej
• 3 jajka
• 125g (pół kostki) masła lub margaryny
• 2 łyżki cukru pudru
• 50g drożdży
• 3/4 szklanki ciepłego mleka

Dodatkowo:

• krem czekoladowy, np. Nutella
• olej do smażenia (rzepakowy)
• cukier puder do posypania

           Masło stopić. Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru i łyżką mąki. Odstawić na około 10min w ciepłe miejsce. Połączyć z pozostałymi składnikami. Dobrze wyrobić by ciasto było gładkie, elastyczne i się nie kleiło. Ciasto odstawić na około 1,5 godz w ciepłe miejsce, w misce wysmarowanej oliwą, przykryte ściereczką. 

            Po tym czasie odgazować uderzając kilka razy. Odrywać niewielkie ilości ciasta, formować kulę, spłaszczyć, nałożyć niewielką ilość kremu czekoladowego i złożyć jak sakiewkę, zakręcając końcówkę. Uformować okrągłego pączka, lekko spłaszczyć i układać kolejno na blaszkę. Przykryć wszystkie pączki ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około pół godz. 

            Gdy już podrosną nagrzać tłuszcz i smażyć pączki w głębokim oleju. Wykładać na papierowy ręcznik by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem. I delektować się smakiem własnoręcznie przygotowanych pączków:))))

Sałatka z rukolą i słonecznikiem - na ciepło

Świetne rozwiązanie na lekki posiłek w zimowe dni. Dzięki podgrzaniu części składników uzyskuje się pełniejszy smak a dodatkowo sałatka zmienia się w ciepły posiłek... Tak dla przynajmniej lepiej brzmi:) Niewiele składników a efekt wspaniały! Podawać najlepiej z grzankami, ale świetnie sprawdzi się również w towarzystwie steku:) Dla mnie idealna jako samodzielne danie.  

Składniki na dwie porcje:

• połowa opakowania umytej rukoli (około 70g)
• 10 pomidorków koktajlowych
• spora garść słonecznika
• sól
• zioła - bazylia, oregano
• olej czosnkowy (2-3 łyżki)

Rukolę umyć dokładnie i ułożyć na sporym talerzu. Pomidorki podsmażyć na oliwie czosnkowej, delikatnie by się nie przypaliły. Choć kilka ciemnych piegów tylko doda uroku. Przełożyć na rukolę. Słonecznik uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli. Posypać sałatkę słonecznikiem, skropić oliwą i posypać ziołami. Można dodać soli do smaku. 

Smacznego:)

Chleb owsiany - rośnie tylko 30min

Przepis ten dostałam już dość dawno temu i nawet nie wiem dlaczego tak długo zabierałam się za upieczenie tego chleba. Może dlatego, że samo sformułowanie 'upieczenie chleba' kojarzy się z praco i czasochłonnym zajęciem. A tu okazuje się, że ten przepis jest właśnie dla tych, którym czasu i chęci do ciężkiej pracy brakuje. Bez wyrabiania, rośnie tylko 30 min, piecze się niecałą godzinę... Czyli w optymistycznej wersji można zdążyć przed śniadaniem:)

Składniki:

• 25g drożdży świeżych
• pół łyżeczki cukru
• 4 łyżki płatków owsianych
• pół litra ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 500g mąki pszennej
• 1,5 łyżki nasion lnu

Wodę, drożdże, cukier i płatki połączyć i odstawić w ciepłe miejsce na 30min. Po tym czasie dodać mąkę, sól, siemię i wymieszać dokładnie widelcem. Przełożyć do formy wyłożonej papierem, posmarować mlekiem i piec w temp. 180st C przez 45min, po tym czasie wyciągnąć z formy (moja ma 30x15cm - w mniejszej chlebek będzie wyższy) i piec jeszcze około 10min. 

Smacznego:)

Marmurkowa babka na oleju

 Dawno mnie tu nie było... Sporo zmian w życiu i planie dnia powoduje, że nie mam już tyle czasu dla Was i dla bloga ile bym chciała. 

Dziś polecam pyszną i szybką w przygotowaniu babkę marmurkową. Przepis wyszperany w starym zeszycie z przepisami. Babka jest na oleju co wg mnie ułatwia sprawę i powoduje, że zakalec jest mało prawdopodobny. Polecam do popołudniowej herbaty lub na słodki podwieczorek:)

Składniki:

• 5 jajek (białka i żółtka osobno)
• 1 szkl cukru
• 1/2 szkl mąki pszennej
• 1/2 szkl mąki (skrobi) ziemniaczanej
• 1/2 szkl oleju
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kropla aromatu cytrynowego 
• 1 łyżka kakao

Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, olej i mąki wymieszane z proszkiem. 2/3 ciasta wylać do natłuszczonej blachy z kominem. Pozostałą część połączyć z kakao. Na jasną masę wylać teraz kakaową część. Piec w temp 180st. C przez 50-60min. 

Oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą. 

Smacznego:))))

Kurczak po włosku - Nigellissima

Pyszna niespodzianka od mojego męża:) Okazało się, że drzemie w nim ogromny kulinarny potencjał.
Bardzo dziękuję :*

Przepis pochodzi z książki Nigellissima, z niewielkimi modyfikacjami. Szczerze polecam!
 

Składniki: 

• 1 kurczak 1-1,5kg
• 1 cytryna przekrojona na pół
• 3 gałązki rozmarynu
• 2 pory - umyte i przecięte
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 100g drylowanych czarnych oliwek
• oliwa
• sól i pieprzu

              Kurczaka ułożyć na blasze i nafaszerować połówkami cytryn i rozmarynem. Pory pokroić na trzy, potem wzdłuż na pół, po czym rozłożyć na blasze wokół kurczaka. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić wzdłuż i ułożyć na blasze. Oliwki wmieszać między warzywa. Polać całość oliwą, głównie warzywa. Posypać solą i pieprzem. Przemieszać, by warzywa połączyły się z oliwą i przyprawami. Kurczaka posypać solą i całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1-1,5 godz. w temp. 200st. C. 

                Po upieczeniu przełożyć kurczaka na deskę do krojenia, po około 10 min pokroić kurczaka na spore porcje, przełożyć na półmisek, ułożyć warzywa. Polać mięso i warzywa sosem z blachy. 

Smacznego:)