Burrito meksykańskie

         A to wczorajszy obiad.

         To kolejna propozycja z kuchni meksykańskiej. Burrito czyli tortilla zwinięta wokół farszu. To świetne danie bo tak naprawdę dodać do farszu można najróżniejsze składniki, wedle upodobań. Pyszne, pikantne i bardzo syte.

         Podaję proporcje na 4 porcje. Na naszą dwójkę wystarczy na dwa obiady.

          

        Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z szynki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 100 ml przecieru pomidorowego (może być koncentrat ale wtedy należy dać go zdecydowanie mniej i trzeba będzie dodać trochę wody)
• 1 łyżeczka pasty z chilli lub suszona przyprawa chilli, ale wtedy mniej, tylko do smaku
• pieprz, sól
• placki tortilli 

        Etapy przygotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć cebulę z wyciśniętym czosnkiem na łyżce oliwy. Dodać mięso i smażyć kilka minut. Dodać pomidory, przecier, fasolę i kukurydzę. Pomieszać i gotować od czasu do czasu mieszając.

2. Pomieszać i gotować około 20min od czasu do czasu mieszając.

3. Nałożyć farsz na środek placków tortilla i złożyć w rulon. U mnie musiała pomóc wykałaczka by się nie otwierały. Ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st. C. Najlepiej z funkcją grill.

5. Wyłożyć na talerz.

6. I ostatni etap, czyli jedzenie:) Smacznego:)