Polewa czekoladowa do ciast

         Uniwersalna czekoladowa polewa do ciast.

Sposób I

Składniki:

• 3 łyżki wody lub mleka
• pół kostki masła
• 3 łyżki kakao
• pół szklanki cukru

        Masło rozpuścić, dodać wodę (mleko) i cukier. Mieszając czekać aż się rozpuści. Dodać kakao i dobrze wymieszać (można przesiać by nie było grudek, choć osobiście nigdy tego nie robię tylko już w garnku używam trzepaczki). Polewa gotowa. Poczekać by trochę wystygła i rozprowadzić na ciasto. Posypać płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą. Zastosowałam w tym i tym przepisie.

Sposób II 

Składniki:

• 100 ml mleka
• 100 g czekolady gorzkiej
• 15 g masła
• 15 g cukru pudru

            Zagotować mleko, wrzucić do niego posiekaną czekoladę. Gdy zacznie się topić dodać masło i cukier. Mieszać do uzyskania lśniącej polewy. Udekorować ciasto.

Sposób III

Składniki:

• 90g gorzkiej czekolady
• 1/4 szk śmietany kremówki

            Rozpuścić czekoladę i połączyć ze śmietaną. Polać nierówno ciasto, powinny być esy-floresy. Wykorzystałam tu.

Sposób IV

Składniki:

• 3 łyżki mleka
• 50g masła
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki żelatyny

           Rozpuścić masło i cukier, dodać mleko, żelatynę i kakao, dokładnie rozpuścić, bez gotowania. Lekko przestudzić, udekorować ciasto. Dzięki dodatkowi żelatyny polewa będzie pięknie błyszczała. Zastosowałam ją np w tym przepisie: klik.