Podwójnie czekoladowe muffinki na śmietanie

          W lodówce zalegał kubek kwaśniej śmietany więc wyszukałam u Dorotki na jej blogu Moje Wypieki. przepis na muffinki czekoladowe. Są bardzo smaczne i puchate:)

Składniki:

• 225 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g gorzkiej posiekanej czekolady
• 2 duże jajka
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 130g cukru
• 85 g masła, roztopionego

               W jednym pojemniku mieszamy składniki suche, w drugim mokre. Krótko mieszając łączymy wszystkie składniki razem. Przekładamy do papilotek (3/4 objętości) i pieczemy w temp 200st. C około 20min. do suchego patyczka. Ciasto wyszło mi bardzo gęste więc nakładałam pełną sporą łyżkę do każdego zagłębienia foremki.

               Można udekorować polewą:

Składniki:

• 1,5 łyżki wody
• 1/4 kostki masła
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1/4 szklanki cukru

        Masło rozpuścić, dodać wodę (mleko) i cukier. Mieszając czekać aż się rozpuści. Dodać kakao i dobrze wymieszać (można przesiać by nie było grudek, choć osobiście nigdy tego nie robię tylko już w garnku używam trzepaczki). Polewa gotowa. Poczekać by trochę wystygła i moczyć czubki muffinów w polewie.

          Smacznego:)