Tartaletki z budyniem, truskawami i kruszonką

             To bardzo proste w wykonaniu, efektowne i pyszne babeczki. Szczególnie pyszne z owocami sezonowymi. Truskawki nadały się idealnie, aż szkoda, że sezon na nie tak szybko się kończy...

Składniki:

• 200g mąki
• 100g masła
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 jajko

• 1/2 opakowania budyniu śmietankowego (może być dowolny)
• 1 płaska łyżka cukru (jeśli budyń nie był już słodzony)
• 3/4 szk mleka

• 100g truskawek

Kruszonka:

• 100g mąki
• 50g masła
• 50g cukru trzcinowego

             Składniki na ciasto zagnieść, zaczynając od przetarcia zimnego masła z mąką między palcami. Uformować kulę i włożyć do zamrażarki na około 10min. Przygotować budyń z mniejszą ilością mleka niż zalecono na opakowaniu. Truskawki pokroić na mniejsze cząstki.

             Składniki na kruszonkę rozdrobnić między palcami, aż powstanie konsystencja grubszego piasku. 

            Ciasto wyciągnąć, podzielić na części i każdą foremkę wyłożyć dokładnie ciastem. Jeśli nie masz formy do tarteletek można użyć formę do muffinek lub silikonowe papilotki. Spody zapiec w temp. 180st. C przez około 10min. Następnie wypełnić budyniem, na to truskawki i kruszonka. Piec jeszcze około 15min. 

             Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, choć to nie jest konieczne. Smacznego:)