Burrito z pieczarkami

                To oczywiście niewiele ma wspólnego z burrito, chyba tylko tortillę i ser, ale nie miałam pomysłu na inną nazwę. W każdym razie ta zapiekanka jest naprawdę pyszna. W moim przypadku była ekspresowa, bo miała zamrożone usmażone pieczarki, więc cały ten etap pracy mnie ominął. Cieszy mnie to bo najbardziej lubię szybkie potrawy, szczególnie w dni, gdy mamy tak mało czasu.

Składniki dla dwóch osób:

• 2 placki tortilli pszennej
• 500g pieczarek (może być oczywiście więcej)
• 1 spora cebula
• 2-4 plasterki sera żółtego
• jakiś sos - choć niekoniecznie
• pieprz i sól
• oliwa do smażenia

            Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podobnie pieczarki. Podsmażyć lekko cebulkę na rozgrzanej na patelni oliwie i dorzucić pieczarki. Smażyć aż stracą około połowy objętości. Doprawić solą i pieprzem. 

            Placek tortilli posmarować jakimś sosem pomidorowym, u mnie był to sos z papryczek piripiri, na środku ułożyć pieczarki, na nie plasterek sera i złożyć kopertki. Kształt dowolny. Piec z obu stron, najlepiej na grillu lub w piekarniku. Moje były pieczone w zamykanym grillu elektrycznym, dzięki czemu piekły się jednocześnie z obu stron.

            Smacznego:)

Pstrąg pieczony

               Dziś prosty przepis na bardzo smaczną rybkę. To spora odmiana, bo pierwszy raz na moim blogu pojawia się przepis na rybę, ostatnio były głownie wypieki. Pamiętam, że kiedyś w taki sposób pangę robił Pascal. U mnie będzie pstrąg.
               Ten przepis świetnie sprawdzi się na grillu, w kieszonkach z folii aluminiowej. Zbliża się majówka więc można wypróbować.

Składniki:

• 2 pstrągi, patroszone i wyczyszczone
• 1 cytryna
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżka soli
• pieprz

              Oliwę połączyć z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem, dodać kilka kropel soku z cytryny. Posmarować pstrąga na zewnątrz i wewnątrz powstałym sosem (robiłam to pędzlem). Do środka włożyć plasterek cytryny i kilka listków pietruszki. Piec w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym oliwą, w temp. 200st. C około 20min. Przełożyć na talerz, udekorować i podawać. Smacznego:)

Przed upieczeniem:

Po upieczeniu, już na talerzu: