Sernik czekoladowo pomarańczowy

            Bardzo udany wypiek! Smaczny, bardzo aromatyczny i wilgotny serniczek. Pachnący pomarańczą, mocno czekoladowy, przypominał mi w smaku truflę pomarańczową. Polecam! Przepis znalazłam u Dorotki (wprowadziłam kilka drobnych zmian) na blogu Moje wypieki.

Składniki na spód:

• 125 g ciastek digestive 
• 40 g zrumienionych i zmiksowanych migdałów
• 70 g masła, roztopionego

            Ciastka i migdały zmiksować na gruby piasek. Dodać roztopione masło i zmiksować do momentu powstania 'mokrego piasku'. Wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 20cm. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. 

Składniki na masę serową:

• 500 g serka kremowego (z wiaderka)
• 115 g brązowego cukru
• 125 g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 125 ml śmietany kremówki
• otarta skórka z jednej pomarańczy

                 Składniki powinny być w temp. pokojowej. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Ser zmiksować z cukrem, dodać czekoladę, jajka, śmietanę i skórkę z pomarańczy. Zmiksować dokładnie, ale nie za długo by sernik się nie napowietrzył i potem nie opadł za mocno. Wylać masę na schłodzony spód. Piec w temp. 160st. C przez 1h i 10-20min. Ostudzić, schłodzić w lodówce (najlepiej całą noc) i udekorować. 

                 Smacznego:)