Tarta ze szpinakiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

Dziś polecam Wam bardzo prosty sposób na  wytrawną tarę ze szpinakiem. Danie jest bardzo smaczne i efektowne mimo niewielkiego nakładu pracy:)

Składniki na ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 125g masła
• 1 łyżka śmietany lub jogurtu
• 2-3 łyżki wody
• szczypta soli

Składniki zagnieść i uformować kulę. Owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30min. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy około 28cm. Nakłuć widelcem w kilku miejscach i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st. C na około 20min.


Wnętrze tarty:

• 1 szklanka śmietany 30%
• 2 jajka 
• 1 łyżka mąki pszennej 
• sól, pieprz
• ząbek czosnku- przeciśniętego przez praskę
• 100g sera brie lub innego pleśniowego - pokrojonego w kostkę
• 5-6 pomidorów suszonych z oleju - pokrojone w paski
• około 250g świeżego lub mrożonego szpinaku (brykiet)

Wymieszać śmietanę z jajkami  i mąką. Przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Na upieczony spód tarty ułożyć pomidory suszone pokrojone w paski, ser i szpinak. Zalać śmietanową mieszanką.
Piec w temp. 180st. C przez około 25 min. Mrożony szpinak podczas pieczenia można "rozmącić" widelcem.

Podać najlepiej w towarzystwie sosu czosnkowego. Przygotować go mieszając 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, 2 ząbki czosnku, zioła prowansalskie i sól.

Smacznego:)