piątek, 1 czerwca 2012

Kremowy sernik cappuccino

             Miałam ochotę na trochę inny niż zwykle sernik i ten przepis wydał mi się idealny. Odmiana od białych serników, lekki i kremowy. Inspiracja stąd.


Składniki na spód:
  • 170 g ciastek digestive
  • 70 g roztopionego masła
          Ciastka pokruszyć  i wymieszać z roztopionym masłem, by powstał mokry piasek. Wyłożyć ciastem tortownicę.

Składniki na masę serową:
  • 800 g serka kremowego lub twarogu śmietankowego (użyłam do serników z wiaderka)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1/4 szklanki gorącej wody

            Granulki kawy i cynamon rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić.
         Ser wymieszać mikserem z cukrem i mąką. Jajka dodawać pojedynczo, miksując. Dorzucić kwaśną śmietanę. Ostudzoną kawę dodawać powoli do masy serowej, miksując. Wylać na spód z ciastek.
            Piec w temp. 230st. C około 10min, po tym czasie zmniejszyć temp. do 130st. C i piec około godz.
Piekarnik nagrzać do 230ºC, włożyć sernik (można przykryć od góry folią aluminiową), piec przez 10 minut. Tego sernika nie pieczemy do suchego patyczka, ważne, by sernik od góry był ścięty.
          Ostudzić, włożyć na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. Udekorować wg uznania.

Smacznego:)

19 komentarzy:

  1. Wygląda świetnie. Przepis fajny :) Chociaż osobiście nie lubię kawy i jej "wytworów" to myślę, że zamiast kawy mogłabym dodać kakao?

    Pozdrawiam ♥ Pati

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) myślę, że z kakao też będzie super, albo lepiej ze stopioną czekoladą...

      Usuń
    2. O właśnie albo roztopioną czekoladę. Jeszcze lepiej :)

      Miłego dnia

      Usuń
  2. Bardzo zachęcające. Ja mam teraz rozpoczynająca się 'fazę' na rzeczy kawowe i nawet poczułam ten kremowo-kawowy smak!

    OdpowiedzUsuń
  3. Hmm, hmm, hmm, ale kremowa pychota! Jak ja bym sobie zjadła.... pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepyszny taki serniczek! :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie wygląda, aż ma się chęć wyciągnąć rękę chociaż po malutki kawałek;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko ciężko ukroić malutki kawałek:)

      Usuń
  6. Podoba mi się przepis, wypróbuję kiedyś :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetnie wygląda :) Uwielbiam serniki, a z kawą zwłaszcza :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspanialy! Chodzi za mna jakis kawowy deser i juz chyba wiem, co to bedzie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie mam nadzieję,że ten serniczek Tobie posmakuje:)

      Usuń
  9. Takie smakowe serniki są najlepsze, wygląda przepysznie !

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię dodatek kawy w sernikach. Twój wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Znakomity :) Kawa w sernikach to doskonały dodatek...

    OdpowiedzUsuń
  12. fajny serniczek :), czuję że by mi smakował

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajny przepis, jak będę mieć więcej wolnego czasu to zrobię.

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, że tu zaglądasz:)