3 BIT

              Rewelacyjne ciasto bez pieczenia! Polecam, jest mocno słodkie i łatwe w wykonaniu.

Blacha 20x20 (lub większa, wtedy odpowiednio zwiększyć ilość składników)

Składniki:

• 350g herbatników typu petit beurre
• 1 puszka masy krówkowej
• 2 szklanki mleka
• 1/2 szk cukru
• 90g masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 350ml śmietany kremówki + 1 płaska łyżka cukru pudru
• 50 g startel gorzkiej czekolady  do oprószenia

                Formę wyłożyć pierwszą warstwą herbatników, na to wyłożyć masę krówkową i przykryć drugą warstwą ciastek. 

                Przygotować budyń.  Zagotować 1,5 szklanki mleka z cukrem i masłem, pozostałą część zmiksować z jajkami, mąkami. Wlać miksturę do gorącego mleka. Szybko mieszając gotować około 1-2minuty. Lekko przestudzić, jeszcze ciepły budyń przełożyć na herbatniki. Przykryć ostatnią warstwą ciastek. Wystudzić, owinąć folią i schłodzić w lodówce (by herbatniki dobrze zmiękły najlepiej chłodzić całą noc). Przed podaniem ubić śmietanę z cukrem na sztywno i przełożyć na herbatniki. Oprószyć startą czekoladą.

Smacznego:)

Serowe rogaliki

                     Bardzo proste i szybkie rogaliki. Proporcje bardzo łatwe do zapamiętania, po 250g mąki, masła i twarogu. Cukier do smaku i nadzienie. Oto cała filozofia:) A smak wspaniały:)

Składniki:

• 250g twarogu
• 250g masła do pieczenia
• 250g mąki
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• powidła, czekolada, nutella

              Z podanych składników zagnieść ciasto by powstała gładka kula. Podzielić na mniejsze części, rozwałkować koła. Przeciąć koło na pół po średnicy, następnie znów na pół i ponownie by powstało 8 trójkątów. Nakładać na każdy niewielką ilość powideł, nutelli lub 1/2 kostki czekolady. i zawijać w kierunku wierzchołka. Piec w temp. 180st. C przez około 20-25 min. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)

Ptasie mleczko

Smaki dzieciństwa!

Składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 galaretka dowolna (dałam owoce leśne)

               Mleko musi być dobrze schłodzone w lodówce. Przygotować galaretkę z połową zalecanej ilości wody (u mnie była to 1 szklanka). Wystudzić. Mleko miksować mikserem aż zacznie gęstnieć i zwiększy swoją objętość. Dodać galaretkę, krótko zmiksować. Przełożyć do pucharków. U mnie były to 4 wysokie szklanki. Odstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. 

Smacznego:)

Dyniowe muffinki z cynamonową skorupką

                  Bardzo smaczny wypiek z wykorzystaniem przygotowanego wcześniej pure z dyni.

Inspiracja: Gotowanie cieszy

Składniki:

• 1 i 2/3 szkl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody 
• 1/3 łyżeczki soli
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 szkl maślanki 
• 1/2 szkl brązowego cukru
• 1 jajko
• 3/4 szkl pure z dyni (klik)
•  1/3 szkl oleju

Cynamonowa skorupka:

• 1/2 szkl cukru
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 50 g masła stopionego

              Jak przy większości muffinek mieszamy składniki suche w jednym pojemniku, w drugim mokre. Łączymy wszystko razem i nakładamy do papilotek.Piec w temp. 190st. C przez około 20-25min. Wystudzić 10min. Następnie moczyć wierzch muffinek w maśle a następnie obtoczyć w mieszance cukrowo-piernikowej. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Smacznego:)

             

Puszyste bułeczki

                     Bardzo puszyste i smaczne bułeczki. Równie smaczne kolejnego dnia. Polecam:)

Składniki na 8 bułeczek:

• 1/2 szklanki letniego mleka
• 50 g miękkiego masła
• 1 łyżka cukru
• 1 roztrzepane jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 15g świeżych drożdży

                 Zrobić zaczyn z mleka, cukru, łyżki mąki i drożdży i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia. Wymieszać wszystkie składniki i zaczyn, wyrobić dokładnie, aż ciasto przestanie się kleić. Odstawić do podwojenia objętości w ciepłe miejsce. Po tym czasie podzielić ciasto i ukształtować bułeczki, ułożyć na blaszce w odstępach około 1cm i ostawić przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż się zetkną. Posmarować bułeczki mlekiem lub jajkiem i piec w temp. 180st. C przez około 20-25 min. Można przykryć folią aluminiową by nie spiekły się za mocno. 

Smacznego:)