Leniwy placek z rabarbarem

               Letni i leniwy przepis. Idealny z sezonowymi owocami (choć wciąż nie wiem czy rabarbar to owoc czy warzywo). Leniwy bo nie wymaga prawie wcale wysiłku a idealnie sprawdza się do popołudniowej herbaty na balkonie lub jeśli ktoś ma więcej szczęścia w tej kwestii - na tarasie lub w ogrodzie:)

Przepis stąd.

Składniki:

• kilka łodyg rabarbaru (4-5)
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru (dałam 3/4)
• 200 g masła lub margaryny - stopione, ostudzone
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

                   Rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i proszek - wymieszać. Wlać stopiony tłuszcz i delikatnie wmieszać. Ciasto będzie dość gęste. Blachę (23x35) wysmarować tłuszczem i opruszyć mąką. Przełożyć ciasto, wyrównać i na wierzchu ułożyć rabarbar dociskając. Piec w temp. 170st. C przez około 40min. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

Smacznego:)