Smoothie ze śliwką

                To połączenie zasugerowała mi koleżanka z pracy i rzeczywiście jest świetne. U nas to smoothie dziś na drugie śniadanie. Trwa sezon na śliwki, więc trzeba je wykorzystywać w różnych kombinacjach póki są:) Nam smakowało tak na zupełnie słodko, ale można dodać troszkę soku z cytryny i też będzie pyszne.

Składniki:

• śliwki - około szklanka
• szklanka maślanki
• cukier waniliowy

            Śliwki bez pestek zmiksować z maślanką, dosłodzić do smaku. Wanilia z cukru dodaje ciekawego aromatu i w tym połączeniu jest niezastąpiona. Cukru dodać wg uznania i smaku, zmiksować.  Jeśli nie chcecie takiej gęstości, można dodać więcej maślanki. 

            Smacznego:)

Dorzucam do akcji:

Sernik z malinami

Składniki na spód:

• 170 g ciastek digestive (owsiane)
• 70 g roztopionego masła

           Ciastka zmiksować na gruby piasek. Dodać roztopione masło i zmiksować do momentu powstania 'mokrego piasku'. Wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 20cm. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. 

Składniki masy serowe:

• 500 g twarożku półtłustego lub tłustego zmielonego dwukrotnie
• 2 jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2/3 szklanki cukru (można dać mniej)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  Dodatkowo:

• 300 g malin

             Wszystkie składniki masy zmiksować na gładko, niezbyt długo. Masę wylać na przygotowany wcześniej spód. Owoce ułożyć na wierzchu, delikatnie wciskając, ale by wciąż wystawały ponad masę. Piec w temp. 180st. C około 60min. Ostudzić i schłodzić w lodówce najlepiej przez noc. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Muffinki cukiniowo-owsiano-orzechowo-czekoladowe

            Wypieki z cukinią odkryłam dopiero w to lato i żałuję, że dopiero teraz. Wcześniej jakoś świadomość, że są z cukinią mnie zniechęcała. A szkoda, bo to cudowny dodatek do wypieków.
                   Troszkę zdrowsza wersja, bardzo smaczne rozwiązanie dla dbających o wartościowe pokarmy. Muffinki dzięki cukinii są wilgotne i świeże, a połączenie czekolady i orzechów udoskonala smak wypieku. Składników jest dość sporo ale wykonanie bardzo proste, jak przy standardowych muffinkach. Polecam bardzo gorąco. Przepis znalazłam na blogu: Kuchenne Fascynacje.

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 50 g płatków owsianych
• 1 czubata łyżeczka sody
• 100 g cukru

• 2 duże jajka
• 125 g oleju (lub masła - stopionego)
• 0,5 szklanki naturalnego jogurtu

• 1 niewielka cukinia (starta na tarce o grubych oczkach)
• 150 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 60 g posiekanych orzechów włoskich 

               W jednym naczyniu wymieszać składniki mokre, w drugim suche. Połączyć zawartości tych naczyń, dodać cukinię, orzechy i czekoladę. Ciasto ma być gęste i grudkowate. Przełożyć masę do papilotek lub natłuszczonej formy do babeczek. Piec około 25-30min w temp. 180st. C. 

                 Po wystudzeniu można dowolnie udekorować 

                Smacznego:)

Rustykalna tarta z brzoskwiniami

                Pomysł zaczerpnięty od Dorotki z Moich wypieków, ona robiła taką tartę z jabłkami, u mnie jest z brzoskwiniami, gdyż ostatnio był u mnie dostatek tych owoców.

Składniki na ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 3 łyżki zimnej wody
• 125g zimnego masła pokrojonego na kawałki

Wypełnienie:

• 1 kg brzoskwiń 
• kilka cienkich kawałków masła

 Dodatkowo:

• 1 roztrzepane jajko
• cukier

                Składniki na ciasto zagnieść i uformować kulę. Schłodzić. Brzoskwinie obrać i pokroić dowolnie. Schłodzone ciasto rozwałkować, ułożyć owoce zostawiając na bokach około 5cm odstępu. Pozawijać boki, niekoniecznie dokładnie - taki urok tej tarty. Ułożyć kilka kawałeczków masła na brzoskwinie lub polać stopionym. Zawinięte boki posmarować jajkiem i obsypać cukrem.  Piec w temp 200st. C około 30-40min.

Smacznego:)

Od niedawna jestem na FB więc zapraszam do polubienia i śledzenia:) link

Dodaję do akcji:

Crumble brzoskwiniowe

               Dostałam trochę brzoskwiń z ogrodu. Pierwsza myśl co z nich przyrządzić to crumble. Tak też zrobiłam. Wiem, że to już kolejne na blogu, ale to naprawdę smaczny i wdzięczny deser:)

Składniki:

• brzoskwinie (dowolna ilość, tu około 500g)

• 150g mąki
• 100g masła 
• 50g cukru

                Brzoskwinie obrać, pokroić i ułożyć w natłuszczonych kokilkach. Pozostałe składniki umieścić w malakserze i zmiksować. Kruszonkę można też przygotować rozcierając składniki palcami, maszyną jest jednak szybciej. Ja wykorzystałam zamrożoną wcześniej kruszonkę. Owoce posypać obficie kruszonką. Piec około 15-20min w temp. 200st. C.