Sernikobrownies

               Brownies to moje ulubione ciasto, drugie to sernik. A tu mamy połączenie tych pyszności:) Mocno czekoladowe, ciężkie brownies i kremowy sernik. Przepis Nigelli, pobrany stąd. 

             To brownies upiekłam by umilić naszej samochodowej piątce długą podróż do Amsterdamu w miniony weekend. Gdy człowiek jest zmęczony i znużony podróżą kawałek pełen czekolady może podnieść na siłach i pomóc podtrzymać już i tak świetny humor:)

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 400 g cukru pudru
• 5 jajek
• 110 g mąki pszennej
• 400 g sera kremowego
• cukier waniliowy Winiary

              Serniko brownies, serobrownies, sero brownies, brownies z serem, ciasto czekoladowo serowe,

              Moja blaszka miała 25x25cm.

              Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z 250g cukru. Dodawać 3jajka po jednym, miksując cały czas. Wlać roztopioną i przestudzoną czekoladę. Wymieszać. Dodać mąkę, wymieszać i wyłożyć do blaszki 3/4 masy. 

               W drugim pojemniku przygotować masę serową. Utrzeć ser, pozostały cukier, 2 jajka i cukier waniliowy. Gdy masa będzie już gładka, wylać ją na masę czekoladową. Na wierzch wyłożyć resztę masy czekoladowej. Masa czekoladowa jest gęsta i dość trudno się ją wykłada i wyrównuje. 

                   Piec w temp. 170st. C przez 50-60min. Studzić przy otwartym piekarniku.

Pszenne bułki

            Wypróbowałam kolejny przepis z bloga Izy. Bułeczki smakiem przypominają te z piekarni. Choć jak dla mnie trochę za twarde, ciepłe oczywiście wspaniałe bo z chrupiącą skórką, jednak na drugi dzień już trudniej się je jadło. Składników dałam połowę mniej bo nie chciałam tak dużej ilości bułek.

Składniki:

• 30g świeżych drożdży + 50 ml ciepłej wody
• około 850 g mąki pszennej
• 450 ml gorącej wody
• 1 czubata łyżka stołowa smalcu
• 1 płaska łyżka stołowa soli
• 2 płaskie łyżeczki cukru

           Gorącą wodę połączyć ze smalcem, by ten się rozpuścił. Drożdże rozpuścić w 50ml ciepłej wody z cukrem i łyżką mąki. Dobrze wymieszać i odstawić. Do mąki dodać sól, wyrośnięte drożdże. Wlewać powoli wodę ze smalcem. Wyrabiać około 5min. Włożyć do naoliwionego naczynia, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia (podwojenia objętości).

          Po tym czasie zarobić chwilę i podzielić na około 16 równych części, z których zrobić okrągłe bułeczki. Ułożyć na blasze, przykryć i pozostawić by podrosły. Przed włożeniem do pieca ponacinać. Piec w 200st. C przez około 25min.

Pstrąg pieczony

               Dziś prosty przepis na bardzo smaczną rybkę. To spora odmiana, bo pierwszy raz na moim blogu pojawia się przepis na rybę, ostatnio były głownie wypieki. Pamiętam, że kiedyś w taki sposób pangę robił Pascal. U mnie będzie pstrąg.
               Ten przepis świetnie sprawdzi się na grillu, w kieszonkach z folii aluminiowej. Zbliża się majówka więc można wypróbować.

Składniki:

• 2 pstrągi, patroszone i wyczyszczone
• 1 cytryna
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżka soli
• pieprz

              Oliwę połączyć z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem, dodać kilka kropel soku z cytryny. Posmarować pstrąga na zewnątrz i wewnątrz powstałym sosem (robiłam to pędzlem). Do środka włożyć plasterek cytryny i kilka listków pietruszki. Piec w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym oliwą, w temp. 200st. C około 20min. Przełożyć na talerz, udekorować i podawać. Smacznego:)

Przed upieczeniem:

Po upieczeniu, już na talerzu:

Przepis na babeczki wyróżniony:)

           Dziś pojawiło się podsumowanie akcji Wypieki bez mąki organizowanej przez autorki blogów funandtaste oraz dietetyczniesiostro. Jak wielkie było moje zaskoczenie gdy znalazłam swój przepis wśród wygranych:) To była jedna z pierwszych akcji, w których brałam udział, więc tym większa jest moja radość, że przepis się spodobał i został wyróżniony:)

            Oto wyróżniony przepis: Czekoladowe babeczki bez mąki pachnące pomarańczą.

Sok z zielonej pietruszki

              Z pietruszki? Może się wydawać, że to taki sok nie może być smaczny, a tymczasem gdy się go pije nie czuć, że jest zrobiony z natki. To zdrowy i orzeźwiający napój, który można przygotować w expresowym tempie. Soczek w pięknym, zachęcającym zielonym kolorze:)

Składniki:

• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 cytryny
• 500ml wody
• 2 łyżeczki ksylitolu (lub inny cukier)

           Pietruszkę  dokładnie umyć, wrzucić do blendera, dodać obraną cytrynę, cukier i 100ml wody. Zmiksować dokładnie. Dodać pozostałą część wody i znów zmiksować. Ewentualnie dosłodzić do smaku. 

           Smacznego:)