Skoro już jesteśmy przy wypiekach z warzywami to wykorzystałam jeszcze przepis na carrot cake. Ten przepis znalazłam w artykule o jarzynowych deserach w kuchnia.wp.pl, trochę zmieniłam i oto jest. To może nie jest typowe angielskie carrot cake, ale warto wypróbować gdyż przepis należy do tych łatwych, szybkich, bardzo mało przy nim pracy i składników też zbyt wiele nie potrzeba. Polecam:)
- 300g startej marchewki
- 4 jaja
- 250 g mąki
- 150 g cukru
- 150 g masła -stopionego i schłodzonego lekko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej (można pominąć)
- 2 garści posiekanych orzechów włoskich
- 1 garść kandyzowanej skórki pomarańczowej (przykładowy przepis)
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, wyłożyć masę do natłuszczonej tortownicy (Ø 20cm). Piec w temp. 180st. C przez około 45min (do suchego patyczka). Wystudzić. W tym czasie przygotować krem*.
Krem:
- 150g serka kremowego
- 5 łyżek cukru pudru (można więcej)
- 2 łyżeczki masła
Masło utrzeć z serkiem i cukrem. Masa powinna być dość gęsta dlatego być może trzeba będzie dosłodzić. Proponuję dodać kilka kropel soku z cytryny, choć tego nie zrobiłam a i tak było smacznie:) Gdy ciasto ostygnie posmarować kremem i udekorować wg uznania.
Czuję ukłucie zazdrości za każdym razem gdy widze takie zdjęcie, bo ja jestem antytalentem w pieczeniu ciasta marchewkowego. :(
OdpowiedzUsuńW takim razie polecam ten przepis, gdyż naprawdę jest ono bardzo proste i wystarczy wszystko wymieszać:)
Usuńależ smakowicie wygląda:) porywam kawałek
OdpowiedzUsuńmuszę koniecznie zrobić marchewkowe ciasto, wygląda wspaniale! :)
OdpowiedzUsuńJa się przyznam, że jeszcze nie próbowałam żadnych przepisów na słodko z marchewką.. przymierzam się już jakiś czas do tego ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam ciasta marchewkowe, zawsze przepysznie smakują ! Wygląda bardzo zachęcająco i pysznie :)
OdpowiedzUsuń