piątek, 15 marca 2013

Czterowarstwowy mini torcik czekoladowy

                 Bardzo czekoladowy i niezwykle smaczny torcik. Idealnie sprawdzi się na podwieczorek w domu, wśród najbliższych. Przepis zaczerpnięty ze strony Donny Hay. Postanowiłam wypróbować i nie zawiodłam się. Niewielki problem miałam z kremem, gdyż nie chciał tężeć (potrzebowało na to całej nocy w lodówce). W przepisie jest serek śmietankowy i taki dałam, ale może lepiej zastąpić go mascarpone - będzie gęstszy. Samo ciasto w torciku jest rewelacyjne i na pewno jeszcze wykorzystam. Polecam:)

Składniki: 
  • 1/2 szklanki (125ml) wody
  • 60g masła, posiekanego
  • 2 łyżki kakao
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki (60 ml) maślanki
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (klik)
            Wodę, masło i kakao umieścić w rondlu i mieszając podgrzać aż masło się rozpuści. Mąkę, sodę i cukier połączyć w misce, dodać masę kakaową, połączyć. Dodać jajko, maślankę i wanilię i wymieszać. Podzielić ciasto na dwie porcję i upiec w formach (wysmarowanych tłuszczem) o średnicy 12cm (u mnie były to kokilki o takiej średnicy). Piec w temp. 150st. C przez około 40-45min do suchego patyczka. Wystudzić.


Składniki na krem czekoladowy:
  • 50g miękkiego masła
  • 250g sera śmietankowego (można zastąpić mascarpone)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/4 szklanki kakao

Podczas pieczenia ciasta przygotować krem.
               Masło i ser ubijać mikserem na jasną puszystą masę (około 6min). Dodać cukier puder i kakao. Ubijać kolejne 6-8min. 

              Blaty ciasta przekroić wzdłuż do uzyskania 4 równych blatów. Każdą warstwę posmarować 1/4 częścią kremu. Udekorować wg uznania. Przechowywać w lodówce. 
Smacznego:)

9 komentarzy:

  1. Widziałam ten odcinek JMS dwa razy, a Donna Hay w Australii to taki guru deserów :). Cóż więcej trzeba na dobry deser? Super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak, ma świetne przepisy:) A dzieciaki radzą sobie rewelacyjnie:)

      Usuń
  2. i jak tu się odchudzać?? pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. musi rozpływać się w ustach :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny! Trudno odmówić takiego torcika nawet będąc na diecie :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudnie wygląda ten spływający z ciasta krem... Aż ślinka cieknie ;)

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, że tu zaglądasz:)