Pączusie całuskowe (serowe)

                   Małe pączusie serowe to dla nas najlepsze rozwiązanie do weekendowej kawy. Szukam smaku, który za mną 'chodzi' od kiedy  z przyjaciółmi zakupiliśmy serowe pączusie w miejscowej cukierni. Nie jest to jeszcze ten smak, który mam w pamięci. Bardziej są to całuski, które robiła moja ciocia, ale są pyszne i warte wypróbowania:)

Składniki na spory talerz:

• 250 g zmielonego białego sera
• 1 jajko
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 0,5łyżeczka sody oczyszczonej
• 1-1,5 szklanki mąki pszenne

Dodatkowo:

• olej do smażenia (1l oleju rzepakowego)

                 Wszystkie składniki wymieszać dokładnie na zwarte, miękkie i nie klejące ciasto - w razie potrzeby podsypywać mąką. Rozwałkować na około 0,5cm i wykrawać małym kieliszkiem okrągłe placuszki, które ładnie rosną podczas smażenia.  Smażyć w głębokim tłuszczu. Odsączyć na ręczniku kuchennym, posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)