Crumble truskawkowe

              Pyszny! Taki jest ten deser, pyszny! Łatwy do wykonania, szybki i bardzo mocno owocowy. Ponieważ truskawki są już coraz smaczniejsze, dziś one wylądowały pod kruszonką:)

Składniki:

• truskawki (około 0,5kg)
• 150g mąki
• 100g masła 
• 50g cukru
• cukier waniliowy

            Truskawki ułożyć w natłuszczonych kokilkach, posypać cukrem waniliowym. Pozostałe składniki umieścić w malakserze i zmiksować. Kruszonkę można też przygotować rozcierając składniki palcami, maszyną jest jednak szybciej. Owoce posypać obficie kruszonką. Piec około 15-20min w temp. 200st. C.

              Podawać z lodami, śmietaną lub bez dodatków. 

Smacznego:)

Ciastka francuskie z rabarbarem

                   Bardzo szybki sposób na pyszne ciastka. Przepis sprawdzi się w przypadku niespodziewanych gości, albo też gdy najdzie nas ochota na pieczony smakołyk.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1/2 opakowania budyniu śmietankowego
• 1 łyżka cukru (jeśli budyń jest bez cukru)
• 1/2 szk mleka
• 2 gałązki rabarbaru
• jajko do posmarowania
• cukier puder do posypania

            Ciasto rozłożyć i pozostawić na papierze do pieczenia w który było zawinięte. Pokroić wzdłuż na trzy paski, a je na pięć kwadratów. Rogi każdego kwadratu pozaginać do środka. Nałożyć na środek łyżeczkę budyniu i trochę pokrojonego rabarbaru. Wystające kawałki ciasta francuskiego, posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temp. 170st. C około 15-17 min aż się zarumienią.
              Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

              Smacznego:)

Muffinki brownies

            Muffinki to bardzo wdzięczne ciastka, szczególnie dlatego, że robi się je ekspresowo i piecze też niezbyt długo. Miałam ochotę upiec mocno czekoladowe babeczki, coś na wzór brownies, gdyż spodziewałam się małego gościa, który nazywa samą siebie: Czekoladowym potworem:) Babeczki bardzo smakowały również dorosłym gościom:) Inspiracja stąd.

Muffinki czekoladowe, mufinki czekoladowe, mini brownies, brownie mini, babeczki brownies, babeczki brownie
Składniki:

• 150 g. czekolady gorzkiej +6 kostek do nadzienia
• 80 g. masła
• 90 g. cukru
• 2 łyżki mąki
• 4 jajka 

              Zaczynamy od rozpuszczenia w kąpieli wodnej czekoladę razem z masłem. Ubijamy jajka i cukier, aż zrobią się białe. Dodajemy mąkę i rozpuszczoną czekoladę z masłem, mieszamy. Wypełniamy foremki do muffinek. Wypełniamy każdą do połowy i na środku układamy cząstkę czekolady, następnie wypełniamy foremki do końca. 

               Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 240st. C przez 10min. 

               Udekorowałam kremem, który można znaleźć TU.

Ciasto czekoladowe z syropem w nowej foremce

         Wypróbowałam nową foremkę silikonową, którą wygrałam w akcji: Wypieki bez mąki, organizowanej przez funandtaste. 

             Cieszyłam się bardzo bo akurat keksowej foremki nie miałam, ostatnią musiałam wyrzucić:( A nowa foremka sprawdziła się wyśmienicie:)

               A przepis pochodzi z zasobów Nigelli z serii Nigella Ucztuje.

               Fajne mocno czekoladowe, wilgotne ciasto.

Ciasto czekoladowe nigelli, nigella ciasto czekoladowe, przepis na ciasto czekoladowe, wilgotne ciasto czekoladowe

Składniki na ciasto: 

• 1 i 2/3 szk mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 szk kakao
• 1 i 1/3 szk cukru
• 165g masła
• 2 jajka
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1/3 szk śmietany gęstej
• 1/2 szk wrzątku
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady - posiekana

            Wszystkie składniki oprócz gorącej wody i posiekanej czekolady wrzucić do miksera i zmiksować na gładką masę. Miksując dolewaj wody. Gdy powstanie gładka jednolita masa dodać  czekoladę, zamieszać i przełożyć do natłuszczonej formy. Piec w temp. 160st. C przez około 1h, do suchego patyczka. 

Teraz zabieramy się za syrop do polania.

Składniki na syrop:

• 1 łyżeczka kakao
• 1/2 szk wody
• 1/2 szk cukru

            Wszystkie składniki na sos zagotować i gotować przez około 5 min do uzyskania lepkiego syropu. Ciasto po nakłuwać patyczkiem i polać sosem, tak by wlał się w małe otworki. Posypać startą czekoladą.

Smacznego:)

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

            Do tego ciasta podchodziłam dwukrotnie. Za pierwszym razem wyszedł mi dorodny zakalec. Jednak smak ciasta bardzo nam odpowiadał, dlatego przełknęłam porażkę i spróbowałam ponownie. Warto było! 
        Włożyłam w nie więcej serca... i wyciągnęłam wcześniej składniki, by były w temperaturze pokojowej.  Inspiracja stąd.

Składniki na spód:

• 0,5 kg mąki luksusowej
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maślanki (użyłam jogurtu naturalnego)
• pół szklanki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy lub aromat waniliowy do smaku
• 350g rabarbaru pokrojonego w kostkę

  

Składniki na kruszonkę:

• 50 g masła
• 10 łyżek mąki
• 4 łyżki cukru
• 1 op. cukru waniliowego - 16g 

           Białka oddzielić i ubić na sztywno, wciąż miksując dodawać cukier, następnie żółtka i potem olej. Nie przerywając miksowania dodawać na przemian mąkę połączoną z proszkiem i maślankę (jogurt). Wyłożyć do blachy (około 30x20). 

            Ułożyć owoce na cieście.

           Kruszonka: wszystkie składniki zmiksować lub wyrobić między palcami. Ułożyć na owocach. Piec do suchego patyczka około 1 godz w temp. 180st. C. Wystudzić.

          

          Smacznego:)