środa, 11 kwietnia 2012

Tarteletki z musem czekoladowym

             Kiedy w końcu zaopatrzyłam się w silikonową formę do tarteletek zaczęłam testować jej możliwości. Muszę przyznać, że teraz pieczenie i wyciąganie z foremek tarteletek to żaden problem. A same tarteletki, czyli kruche babeczki z różnymi wnętrzami są wspaniałe. Podobnie jak w przypadku pieczenia muffinów tarteletki dają nieograniczone możliwości naszej wyobraźni, by testować coraz to nowe połączenia smaków i najróżniejsze dekoracje. Oto moje pierwsze próby. Ciasto zrobiłam jak na tartę malinową.


Składniki na ciasto: 
  • 150g mąki
  • 30g cukru
  • 125g masła
Składniki na mus:
  • 100g serka mascarpone
  • 50g czekolady gorzkiej
  • trochę cukru pudru
        Łączymy mąkę, cukier i pokrojone w kostkę masło, zagniatamy ciasto. Można dodać łyżkę wody. Tworzymy kulkę i w woreczku odkładamy do zamrażalnika na około 30min. Rozgrzewamy piekarnik do 180st. C. Ciasto kroimy i wykładamy nim foremki do tarteletek. Pieczemy około 15-20min. 
            Gdy tarteletki będą upieczone, wyciągnąć z foremki i poczekać, aż ostygną.


            Przygotować mus. Serek i cukier ubić na gładko. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dokładnie połączyć z serkiem. Przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskać wg własnego pomysłu. Udekorować i gotowe!


8 komentarzy:

  1. Jakie piękne:) masz szpryce do dekorowania?ja kupiłam ostatnio rękaw ale jeszcze nie wypróbowałam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też mam rękaw. Ale będę musiała kupić lepszy, bo ten po pierwszej próbie mi się przerwał i teraz krem wychodzi dodatkowo bokiem:)

      Usuń
    2. Ten mus to ja bym mogla wyjadac lyzeczka... :)

      Usuń
  2. Uwielbiam tartaletki! Najbardziej z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O jakie przepyszne tartaletki, takie małe słodkości najbardziej smakują i wyglądają przepięknie, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie przepisy - proste i efektowne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też:) Od niedawna testuję małe tarty i jestem zachwycona szybkością i łatwością wykonania!

      Usuń

Miło mi, że tu zaglądasz:)