Pizzerki

         Oto sposób na fajną przekąskę gdy nie mamy zbyt wielu składników. Te pizzerki można dowolnie modyfikować i dodawać różne składniki. To małe pizze - łatwiejsze w wykonaniu i w jedzeniu niż tradycyjna, no i czasem wystarczy sos pomidorowy i ser.

Składniki na ciasto:

• 300g mąki
• 1/2 szk letniej wody
• 20g drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy

         Mąkę i sól wymieszać, zrobić kopiec, skropić oliwą. Do środka kopca wlać wodę, wkruszyć do niej drożdże. Wszystko zagnieść, być może trzeba będzie dodać wody lub mąki. Odstawić na 20min do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować składniki na wierzch. Tak jak pisałam to zupełna dowolność. 

    
U mnie dziś były:

• sos pomidorowy (krojone pomidory z puszki, sól, dwa ząbki czosnku, bazylia, oregano i pieprz)
• smażony kurczak
• kukurydza
• ser żółty i mozzarella

          Nagrzać piekarnik do maximum, czyli np 250st C. Z ciasta uformować trzy placki. Kulkę rozciągnąć palcami lub rozwałkować. Powinny być koła ale oczywiście nie muszą być idealnie równe. Posmarować sosem, rozłożyć składniki.  Piec w temp. 250st. C około 12min. Są gotowe gdy ser się stopi a spód będzie już suchy (najlepiej podważyć łopatką i popukać).