wtorek, 13 marca 2012

Serowy tort Music

         Od kilku dni miałam ogromną ochotę na sernik. Mieliśmy z A. wybrać się do Czekoladowej na tort Music ale jakimś cudem wylądowaliśmy w innej kawiarni gdzie niestety moja ochota na sernik nie została zaspokojona. Pozostało mi upiec w domu. I wyszedł o taki:


Składniki:
spód:
  • paczka ciemnych herbatników
  • 2łyżki masła
masa serowa:
  • 750g serka zmielonego z wiaderka
  • 3/4 szk cukru (dodałam więcej i wg mnie było to zdecydowanie za dużo)
  • 1 cukier waniliowy 
  • 1,5 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku
  • 3 jajka 
góra:
  • 150g orzechów włoskich
  • 1/2 puszki masy krówkowej

          Składniki na spód zmiksować i wyłożyć na blaszce tortownicy. Ostawić do lodówki. Teraz zabieramy się za masę serową. Żółtka i białka jajek rozdzielić. Ubić pianę z białek. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać serek i pozostałe składniki. Delikatnie połączyć z pianą. Wyłożyć masę serową na spód z herbatników. Piec około 1 godzinę w temp. 170st C.
          Gdy sernik trochę przestygnie przygotowujemy kajmakową górę. Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Odstawić z ognia i połączyć orzechy z masą krówkową. Wyłożyć na ostudzony sernik. Schłodzić w lodówce. 
           Smacznego:)

A tak wyglądał w całości:

Przepraszam za nie za ładne zdjęcia, ale ciasto okazało się wyjątkowo mało fotogeniczne :)

13 komentarzy:

  1. zapowiada sie pysznie. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Serowy tort wygląda apetycznie :) Napewno zrobię w najbliższym czasie !

    OdpowiedzUsuń
  3. Apropos Czekoladowej - jest nowy tort - Bueno (kokos i creme brulee).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wow! Brzmi świetnie, niedługo na pewno wypróbuję:)

      Usuń
  4. i ja nabrałam ochoty na sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam! za kilka dni wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wlasnie odwiedzilam Twoj blog :) Powodzenia w blogowaniu! :) Chyba obie zaczelysmy calkiem niedawno! :)http://boronappetit.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, Tobie również życzę powodzenia:)

      Usuń
  7. Mmmmm. miałem okazję spróbować tego cuda. Tak... to zdecydowanie to co tygryski lubią najbardziej. Połączenie sernika, który w moim domu był pieczony dość często od kiedy pamiętam z masą krówkową, którą mógłbym wcinać samą. No i orzechy ! mmmm. Jednym słowem rewelacja !
    PS. I wcale nie był za słodki ! A na pewno nie dla takiego łasucha jak ja ! : )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że pamiętasz:) no i że smakowało... Przywiozę Ci kiedyś:)

      Usuń
    2. tak tak tak tak tak tak tak ! :D

      Usuń
  8. Ten sernik zawiera wszystko to co uwielbiam. Każdy składnik to mój smak. Nie dość, że kusi wyglądem to jeszcze na pewno smakuje tak, że można cały zjeść na raz :) No po prostu rewelacja!

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, że tu zaglądasz:)