Serowy tort Music

         Od kilku dni miałam ogromną ochotę na sernik. Mieliśmy z A. wybrać się do Czekoladowej na tort Music ale jakimś cudem wylądowaliśmy w innej kawiarni gdzie niestety moja ochota na sernik nie została zaspokojona. Pozostało mi upiec w domu. I wyszedł o taki:

Składniki:
spód:

• paczka ciemnych herbatników
• 2łyżki masła

masa serowa:

• 750g serka zmielonego z wiaderka
• 3/4 szk cukru (dodałam więcej i wg mnie było to zdecydowanie za dużo)
• 1 cukier waniliowy 
• 1,5 łyżki kaszy manny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku
• 3 jajka 

góra:

• 150g orzechów włoskich
• 1/2 puszki masy krówkowej

          Składniki na spód zmiksować i wyłożyć na blaszce tortownicy. Ostawić do lodówki. Teraz zabieramy się za masę serową. Żółtka i białka jajek rozdzielić. Ubić pianę z białek. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać serek i pozostałe składniki. Delikatnie połączyć z pianą. Wyłożyć masę serową na spód z herbatników. Piec około 1 godzinę w temp. 170st C.

          Gdy sernik trochę przestygnie przygotowujemy kajmakową górę. Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Odstawić z ognia i połączyć orzechy z masą krówkową. Wyłożyć na ostudzony sernik. Schłodzić w lodówce. 

           Smacznego:)

A tak wyglądał w całości:

Przepraszam za nie za ładne zdjęcia, ale ciasto okazało się wyjątkowo mało fotogeniczne :)